O principal componenteextrato de estéviasão os glicosídeos de esteviol, que têm muitas aplicações na alimentação animal. Em primeiro lugar, pode ser utilizado como adoçante para melhorar a palatabilidade dos alimentos, estimular o apetite de porcos, galinhas, animais aquáticos, etc., e aumentar o consumo de alimentos. Em segundo lugar, pode regular o açúcar no sangue e o metabolismo energético, evitar grandes flutuações no açúcar no sangue em modelos animais propensos ao diabetes e também é útil para animais que controlam a ingestão de energia. Além disso, no caso de promotores de crescimento antibióticos limitados, pode promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino do animal e inibir bactérias nocivas, o que é muito útil para a saúde intestinal de frangos de corte e leitões. Também tem efeitos antioxidantes e reguladores imunológicos, como a redução do estresse oxidativo na alimentação de ruminantes e o aumento da atividade das células imunológicas na alimentação de coelhos. Além disso, também pode melhorar a qualidade dos produtos pecuários, melhorando a qualidade dos ovos das galinhas poedeiras e afetando a qualidade da carne dos animais produtores de carne.
Como adoçante adicionado à ração
- Muitos animais, como os humanos, têm preferência pordoçura. Adicionar extrato de estévia à ração pode melhorar sua palatabilidade. Por exemplo, a alimentação doce pode estimular o apetite do gado e das aves, como porcos e galinhas, tornando-os mais dispostos a comer. Isto pode aumentar a ingestão de alimentos, especialmente para animais jovens ou animais com pouco apetite sob stress, e esta atração é particularmente importante.
- Animais aquáticos como peixes e camarões também respondem positivamente à doçura. Adicionar extrato de estévia à ração aquática pode mascarar alguns dos odores desagradáveis dos próprios ingredientes da ração, melhorar a estabilidade da ração na água, reduzir a perda de ração na água e, assim, aumentar a ingestão de ração pelos animais aquáticos.
O extrato de estévia adicionado à ração tem o efeito de regular a glicose no sangue e o metabolismo energético
- Emboraglicosídeos de estevioltêm sabor adocicado, quase não fornecem carboidratos digeríveis e têm um impacto relativamente pequeno no açúcar no sangue animal. Para alguns modelos experimentais de animais propensos a diabetes ou glicemia anormal (como algumas linhagens de camundongos), a adição de extrato de estévia à ração pode garantir a doçura da ração, evitando a flutuação violenta da glicemia.
- Do ponto de vista do metabolismo energético, não fornece uma grande quantidade de energia como os açúcares tradicionais. Isso é muito útil para animais que precisam controlar sua ingestão de energia (como ração para perda de peso de cães e gatos), pois pode dar um sabor agradável à ração sem adicionar muitas calorias.
Adicionar extrato de estévia à ração pode substituir antibióticos e promotores de crescimento
- No contexto atual de restrição do uso de antibióticos promotores de crescimento, o extrato de estévia pode ser usado como aditivo alimentar natural para melhorar o desempenho do crescimento animal. A pesquisa descobriu que a adição de extrato de estévia à ração para frangos de corte pode promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino e inibir a proliferação de bactérias nocivas. Isto é semelhante ao efeito dos prebióticos, que ajudam a manter o equilíbrio da microbiota intestinal, melhorando assim a taxa de conversão alimentar e a taxa de crescimento dos frangos de corte.
- Nos leitões, a microbiota intestinal ainda não está totalmente estabelecida e madura. O extrato de estévia pode ajudar os leitões a se adaptarem melhor ao ambiente alimentar, reduzir a probabilidade de problemas intestinais, como diarréia, e promover seu crescimento saudável.
Efeitos antioxidantes e reguladores imunológicos
- O extrato de Stevia contém alguns componentes antioxidantes, como flavonóides. Adicioná-lo à alimentação animal pode aumentar a capacidade antioxidante dos animais. Por exemplo, na alimentação de animais ruminantes, como bovinos e ovinos, estes antioxidantes podem aliviar o stress oxidativo e proteger as células dos danos dos radicais livres.
- Também pode participar, até certo ponto, na regulação imunológica animal. Em alguns experimentos com rações em pequenos mamíferos, como coelhos, descobriu-se que a adição de extrato de estévia aumentava a atividade das células imunológicas dos coelhos e aumentava sua resistência a doenças. Isso pode ocorrer porque o extrato de estévia ativou certas vias de sinalização relacionadas ao sistema imunológico no corpo do animal.
Melhorar a qualidade dos produtos pecuários
- Adicionar extrato de estévia à alimentação animal pode melhorar a qualidade dos produtos pecuários. Por exemplo, adicioná-lo à ração de galinhas poedeiras pode melhorar a qualidade dos ovos, tornar a cor da gema mais vibrante e também reduzir o teor de colesterol nos ovos.
- Para animais de corte, como porcos e vacas, pode afetar a maciez, a cor e o sabor da carne. Porque o extrato de estévia tem efeito positivo no metabolismo fisiológico dos animais, afetando indiretamente o crescimento e a qualidade muscular.
Quais são os padrões para adicionar extrato de estévia à ração?
De acordo com o padrão NYSL-1006-2023 do "Extrato de Stevia Aditivo para Alimentos (Ingrediente Ativo: Ácido Clorogênico e Seus Análogos)", a quantidade específica de Extrato de Stevia adicionada a diferentes rações para animais não é especificada. Mas existem algumas pesquisas e experiências práticas para referência:
- Frango de corte
Há relatos de pesquisas que mostram que a adição de {{0}},5% -1% de extrato de estévia à dieta ou água por 15 dias consecutivos pode melhorar a eficiência da produção, a saúde intestinal e a imunidade humoral de frangos de corte. . Adicionar 0,5% -2% de esteviol à dieta de frangos de corte por 0-15 dias pode promover a maturação imunológica precoce da bursa de Fabricius e melhorar a saúde intestinal.
- porco
Na alimentação de leitões, a quantidade de adição é geralmente em torno de {{0}},1% -0,5%. Por exemplo, no experimento com leitões desmamados, a adição de 0,2% de extrato de estévia pode melhorar o consumo de ração e a saúde intestinal dos leitões, além de reduzir a ocorrência de diarreia. Para suínos de engorda, a quantidade de adição pode ser aumentada adequadamente para 0,5% -1%, o que pode ajudar a melhorar a qualidade da carne suína, tornar a carne mais fresca e macia e também aumentar até certo ponto o consumo de ração dos suínos, promovendo o crescimento.
- Animais ruminantes
A quantidade de extrato de estévia adicionada à ração de vacas e bovinos de corte geralmente fica entre {{0}},2% e 0,8%. A pesquisa descobriu que a adição de extrato de estévia pode aumentar a produção e a qualidade do leite nas vacas, ao mesmo tempo que melhora o desempenho do crescimento e a qualidade da carne do gado de corte. Na alimentação de ovelhas, a quantidade de adição é geralmente de 0,1% -0,6%, o que ajuda a melhorar o apetite e a capacidade de absorção digestiva das ovelhas, promover o crescimento das ovelhas e a qualidade da lã.
- Animais aquáticos
Na ração para peixes, a quantidade de adição geralmente fica em torno de {{0}},05% -0,3%. Por exemplo, adicionar 0,1% -0,2% de extrato de estévia à alimentação de carpas e carpas crucian pode aumentar sua taxa de alimentação e taxa de crescimento, ao mesmo tempo que aumenta sua imunidade. Na ração para camarões, a quantidade adicionada pode ser aumentada adequadamente para 0,2% -0,5%, o que pode ajudar a melhorar a taxa de sobrevivência e o desempenho de crescimento dos camarões.
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