Descrição dos produtos
Revolucionar a redução do açúcar com compromisso zero
Nosso pó de alulose é um açúcar raro encontrado naturalmente nas Figs e passas, agora produzido por bioconversão enzimática para fornecer 70% de doçura do tipo sacarose com apenas 0 . 4 kcal/g (padrão FDA). Não-OGM e vegano certificado, este adoçante versátil:
- Suporta o gerenciamento do açúcar no sangue:Demonstrado clinicamente para reduzir os picos de glicose pós-refeição em 20% e melhorar a sensibilidade à insulina .
- Desempenho perfeito de padaria:Carameliza como sacarose, melhora a textura via reação de Maillard e resiste à degradação a 180 graus .
- Conformidade Global:FDA GRAS, FEMA 3804, Halal, Kosher e FSSC 22000 certificado . ideal para bebidas, assados e alimentos funcionais .
Controle de qualidade
- Teste em lote:
-Purity:HPLC (maior ou igual a 99 . 5% alulose).
-Contaminantes:Metais pesados (ICP-MS), Pesticidas (510- Scan) .
-Microbiologia:Triagem de patógenos compatíveis com ISO .
- Certificados: COA, MSDS, não-OGM, vegan, halal/kosher por remessa .
Especificação do produtos
| Parâmetro | Especificação | Método de teste |
|---|---|---|
| Pureza | Maior ou igual a 99,5% | HPLC |
| Aparência | Pó cristalino branco | Visual |
| Doçura | 70% de sacarose | ISO sensorial 6658 |
| Calorias | 0,4 kcal/g (padrão FDA) | AOAC 2011.25 |
| Solubilidade | 100% solúvel em água | USP<911> |
| Metais pesados | Pb menor ou igual a 0,1 ppm; Como menor ou igual a 0,5 ppm | ICP-MS |
| Limites microbianos | TPC<500 CFU/g; Yeast/Mold <100 CFU/g | ISO 4833 |
| Solventes residuais | Menor ou igual a 10 ppm de etanol | Gc-fid |
| Vida de validade | 24 meses (15–25 graus, seco) | Ich q1a envelhecimento acelerado |
Principais vantagens
1. Boost de saúde metabólica:
- Baixo impacto glicêmico:Efeito zero nos níveis de glicose no sangue/insulina .
- Oxidação de gordura:Aumenta a queima de gordura pós-refeição em 30% vs . aspartame .
2. funcionalidade superior:
- Estabilidade do calor:Perfeito para assados (biscoitos, bolos) e bebidas uht .
- Depressão do ponto de congelamento:Abaixa o ponto de congelamento de sorvete para textura mais cremosa .
3. Segurança digestiva:
- Sem efeitos laxantes (diferentemente do eritritol); Menor ou igual a 50g/dia bem tolerado .
Aplicações detalhadas
| Indústria | Casos de uso | Dosagem recomendada |
|---|---|---|
| Bebidas | RTD chás, shakes de proteína, refrigerantes de baixo açúcar | 3–10% wt . |
| Padaria | Biscoitos, bolos, pães ceto | 1: 1 Substituição de sacarose |
| Laticínios | Iogurte, sorvete, leite à base de plantas | 5–15% WT . |
| Confeitaria | Gummies sem açúcar, chocolates | 20–50% de mistura com estévia |
| Suplementos | Substituições de refeições, pós de controle de peso | 5–10% wt . |
Processo de produção
1. conversão enzimática:
- Frutose derivada de milho → d-alulose por meio de imobilizado d-psicose 3- epimerase (dpe) .
2. purificação:
- Cromatografia em vários estágios para remover frutose residual (pureza maior ou igual a 99 . 5%).
3. cristalização e secagem:
- Cristalização de vácuo → secagem com leito de fluido (menor ou igual a 50 graus) para preservar a estrutura cristalina .
Revisões de clientes
⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 de 1, 500+ clientes B2B)
"O eritritol substituído em nosso sorvete KETO - cristalização zero e 40% menos reclamações de clientes sobre questões digestivas!"
– Ketodelights, EUA
"1: 1 Substituição de sacarose em barras de proteínas mantinha textura e prolonga a vida útil por 6 meses . Coas sempre consistente ."
– NUTRABARS GmbH, Alemanha
Seção de Perguntas frequentes
P: MOQ para amostras grátis?
A: 500G Amostras com COA enviado em 48h (Global Express) .
P: Allulose vs . eritritol para assar?
A: Allulose carameliza como açúcar; O erythritol cristaliza . use Allulose para bolos/cookies .
P: Allulose é amigável?
A: Sim . zero carboidratos líquidos; A FDA exclui de "Total Sugars" em rótulos .
P: Certificações para UE?
R: Documentação completa de conformidade alimentar disponível (efsa pendente) .
P: Misturas personalizadas com estévia?
A: Disponível . Fornecemos Reb M + Allulose Blends para mascarar a amargura (MOQ 100kg) .
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