O esteviosídeo é um adoçante natural extraído da erva Compositae Stevia . Tem as características de alta doçura e baixa energia térmica. Sua doçura é de 200 a 300 vezes a da sacarose, e seu poder calorífico é de apenas 1/300 do da sacarose. Foi provado por um grande número de experimentos com drogas que a estévia é segura de comer e é um adoçante que pode substituir a sacarose. Ensaios clínicos realizados por especialistas estrangeiros em alimentos e médicos especialistas confirmaram que o produto tem certos efeitos curativos sobre diabetes mellitus e hipertensão, e também tem certos efeitos terapêuticos adjuvantes na obesidade, doença cardiovascular, gastrite, doenças orais e hiperacidez.