Nos últimos anos, a saúde intestinal se tornou um dos problemas de saúde mais preocupantes do mundo, e o mercado de saúde intestinal também se tornou um ponto quente para as empresas e tem impulsionado diretamente o crescimento constante do número de reclamações relacionadas à fibra no mercado global. Os dados mostram que, de 2015 a 2019, a taxa de crescimento anual composta global de novos produtos alimentícios e bebidas com alegações de fibras foi de 9%. São cada vez mais os produtos novos no mercado que utilizam matéria-prima de fibra como principal ponto de venda do produto e consumidores' a aceitação da fibra (prebióticos) também está aumentando. De acordo com uma pesquisa, 68% dos consumidores afirmaram consumir fibras para promover a saúde digestiva.
Uma vez que uma porção considerável de fibra dietética também pode ser usada como adoçante para substituir o açúcar, a fibra dietética +" redução de açúcar" fornece uma nova direção para o desenvolvimento de adoçantes funcionais.
Luo Han Guo é uma medicina tradicional chinesa e um alimento de duplo propósito, que tem as funções de limpar o calor e desintoxicar, reduzir o catarro e a tosse, limpar os pulmões e os intestinos e aliviar a sede e a sede. Ao mesmo tempo, Luo Han Guo contém a substância doce glicosídeo Luo Han Guo, que tem forte doçura, sem calorias, pura naturalidade e bom gosto. Ele foi amplamente aceito pela indústria de alimentos e bebidas nos últimos anos e se tornou um adoçante substituto de açúcar natural ideal para a saúde. No mercado dos Estados Unidos, a taxa de crescimento anual de Luo Han Guo é mais rápida do que a do esteviosídeo, porque tem as vantagens de rótulo limpo, fonte natural pura e bom gosto.
O potencial de Luo Han Guo é muito mais do que isso. Recentemente, uma empresa nos Estados Unidos lançou uma fibra doce funcional de bagaço Luohanguo. O conteúdo de fibra representa mais de 70% do total de fibra dietética diária recomendada, e a doçura é mais doce do que o açúcar. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), apenas 3% dos consumidores conseguem atingir a ingestão diária de fibras recomendada por meio de uma dieta regular, portanto, há uma grande demanda por produtos que preencham a lacuna nutricional. Como fibra funcional, o produto pode ser utilizado como adoçante e suplemento dietético em formulações de alimentos e bebidas, podendo também ser adaptado a diferentes aplicações, como proteínas em pó, misturas de fibras e formulações de bebidas em pó.
O principal componente da estévia é um adoçante natural de baixa caloria e alto teor de doçura, que agora se tornou o principal adoçante natural. O estudo também descobriu que a planta estévia também contém altos níveis de proteína, fibra solúvel e antioxidantes.
Há poucos dias, o fabricante e fornecedor de esteviosídeo de alta pureza, SECCO, anunciou que iniciará a produção comercial e as vendas de novos adoçantes de estévia. Além do efeito adoçante original, este produto também utilizará eficazmente os Outros ingredientes benéficos que o tornam um adoçante, mas também fornecerá uma série de novas funções como antioxidante, proteger o intestino, promover a digestão e fornecer mais nutrição.
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