O esterol é um ingrediente ativo natural, principalmente a partir de óleos vegetais, grãos, nozes e subprodutos, além de frutas e vegetais.
O fitosterol está geralmente presente na forma de livre e de ligação (ésteres de ácidos graxos e glicosídeos) e na natureza. O tipo livre é mais específico que o tipo de ligação. Free-type compreende os seguintes componentes em parte em peso: Cupreol, Stigmasterol, Campesterol, Avenasterol, Bound sterol e outros.O esterol vegetal aprovado em nosso país é um tipo de mistura de esterol produzida por saponificação, extração e cristalização da fração de óleo vegetal ou óleo de tarô, incluindo o colesterol, sitosterol, óleo vegetal esterol e assim por diante. O fitosterol não pode ser sintetizado no corpo humano, mas só pode ser ingerido pela dieta. A incidência de muitas doenças crônicas na população é baixa e a ingestão de mais fitoesterol, tais como doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, câncer, doenças da próstata e similares. O fitoesterol desempenha um papel importante nos campos da farmácia, nutrição (aditivos para redução do colesterol em alimentos funcionais, características anti-câncer) e cosméticos (cremes, batons). O esterol pode reduzir o nível de colesterol plasmático em pacientes com colesterol alto. Pacientes com colesterol alto tomam uma certa quantidade de fitoesterol a cada dia. Foi logo descoberto que a concentração de colesterol de lipoproteína de baixa densidade diminuía, melhorando assim a doença cardiovascular. O fitoesterol pode induzir a parada do ciclo celular em ciclos celulares anormais e promover a fagocitose do chamado câncer. Além disso, o esterol tem um bom efeito de cuidado da pele, devido à sua boa emulsificação, estabilidade, alta permeabilidade, é um excelente produto para o cuidado da pele. Ao mesmo tempo, a afinidade de fitoesterol é fraca, amplamente utilizada no condicionador de cabelo shampoo, usado para proteger o cabelo, aumentar a resistência do cabelo.
