Licopeno de tomate, também conhecido como licopeno, é um antioxidante natural com uma faixa de cor amarela a vermelha e alta atividade sob condições lipossolúveis. A principal função é para qi e sangue, baço e estômago, coração forte e atualizar, também pode melhorar a degeneração macular relacionada à idade. Quanto maior o teor de tomate no plasma humano, menor a incidência de câncer e doença coronariana. Ao mesmo tempo, também tem efeitos anticancerígenos e inibidores de tumores, e tem um efeito especial no tratamento da prostatite.
O licopeno foi obtido pela primeira vez a partir de tomate, um tipo de carotenóide, que existe na natureza como um pigmento natural. O licopeno tem uma ampla distribuição no reino vegetal, principalmente nos frutos de tomate, melancia, uva, toranja, mamão, goiaba, abóbora, ameixa, caqui, pimenta, morango, etc. As raízes do brócolis são ricas em tomate e tomate . O teor de frutos de plantas vermelhas maduras é maior, o conteúdo em frutos de tomate pode ser tão alto quanto 3 ~ 14mg por 100g, e aumenta com o aumento da maturidade dos frutos; enquanto o conteúdo de outros legumes e frutas é muito baixo. Os seres humanos não podem sintetizar o licopeno, que só pode ser ingerido através da dieta. É uma das principais fontes de carotenóides na dieta humana. Após a absorção do licopeno, pode ser amplamente distribuído em vários órgãos e tecidos do corpo humano, incluindo sangue e próstata. A glândula adrenal, fígado e testículos são mais abundantes.
