Os refrigerantes fisiológicos existem há décadas, sendo o mais conhecido o mentol. A linha GREEN SPRING® oferece sensações refrescantes únicas, inodoras e insípidas, que podem ser usadas isoladamente ou como complemento ao mentol para ajudar a prolongar a sensação de frescor na aplicação final, ou em sabores de frutas para melhorar a percepção de suculência. A baixa volatilidade destes compostos permite o contato com a pele sem sensação de queimação nos olhos. Para satisfazer os clientes atuais que exigem experiências sensoriais específicas, existe a necessidade de refrigerantes fisiológicos que proporcionem sensações intensas e memoráveis.
Compostos de agentes de resfriamento?
Fornecedores e fabricantes de agentes de resfriamento - GREEN SPRING®Agentes de resfriamento
Ciclohexanocarboxamida,N-Etil-5-Metil-2-(1-Metiletil)-
WS-3 é um derivado do mentol. Mas, diferentemente do mentol, o WS-3 é virtualmente não volátil, inodoro e insípido. WS-3 é um dos agentes de resfriamento mais usados no mercado e é conhecido por seu impacto de resfriamento imediato e limpo e descobriu-se que esfria principalmente no céu da boca, na parte de trás da boca e na parte de trás do língua.
N-(Etoxicarbonilmetil)-3-p-mentanocarboxamida
WS-5 é um derivado do mentol que foi desenvolvido na década de 1970 por Wilkinson Sword, mas não foi comercializado devido ao sabor amargo associado ao produto. No entanto, desenvolvemos um processo patenteado para oferecer WS substancialmente puro-5 que não possui o sabor amargo presente nas formas anteriores do produto. Descobriu-se que o WS-5 tem aproximadamente duas vezes e meia a intensidade de resfriamento do WS-3, é um dos refrigerantes mais fortes disponíveis comercialmente, mas exibe um perfil de sabor suave e redondo. Descobriu-se que o WS-5 esfria principalmente no céu da boca e na parte posterior da língua.
(1R,2S,5R)-N-(4-Metoxifenil)-5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexanocarboxamida
WS-12 é um derivado do mentol. Mas, diferentemente do mentol, o WS-12 é virtualmente não volátil, inodoro e insípido. O WS-12 oferece um dos impactos de resfriamento inicial mais fortes e um efeito significativamente mais duradouro em comparação com refrigerantes convencionais como WS-3, WS-5 e WS-23. Tem potencial para uso em sabores de menta em aplicações de higiene bucal, bem como em confeitaria e gomas de mascar, dependendo dos níveis de dosagem. Além disso, pode ser usado em níveis baixos para conferir frescor aos sabores de frutos silvestres, frutas cítricas e outras frutas em uma variedade de aplicações. Descobriu-se que WS-12 esfria principalmente na parte frontal da língua.
Butanamida, N,2,3-trimetil-2-(1-metiletil)-
WS-23 não é derivado do mentol. Mas, como o WS-3, apresenta pouco ou nenhum odor ou sabor e tem baixa volatilidade. Avaliações sensoriais de WS-23 indicam que o produto esfria mais na parte frontal da língua e boca. Embora o produto tenha um impacto de resfriamento um pouco menor que o do WS-3, o perfil de resfriamento é mais redondo e suave.

WSE-500
WSE-500 é uma mistura líquida patenteada de agentes de resfriamento. Este material fácil de incorporar permite que os fabricantes evitem problemas resultantes da mistura insuficiente de sólidos.
Lactato de Mentila
Ácido propanóico, éster 2-hidroxi-,5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexílico
Menthyl Lactate também é um derivado do mentol. O produto apresenta um suave caráter mentolado, com perfil fresco e revigorante. Além do uso em aplicações de aromatizantes, o produto também é amplamente utilizado em aplicações de cosméticos e cuidados pessoais. Nosso produto é oferecido em forma fundida.

LISTA DE REFERÊNCIAS
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | AM | |
| FEMA | 3455 | 4309 | 4681 | 3804 | 3455 / 3804 / 3748 | 3748 |
| Flórida | 16.013 | 16.111 | 16.123 | 16.053 | 16.013 / 16.053 / 09.551 | 09.551 |
| CAS | 39711-79-0 | 68489-14-5 | 68489-09-8 | 51115-67-4 | 51115-67-4/59259-38-0/39711-79-0 | 59259-38-0 |
| EINECS | 254-599-0 | Na/A | N/A | 256-974-4 | 256-974-4 / 261-678-3 / 254-599-0 | 261-678-3 |
NÍVEL DE USO RECOMENDADO (ppm)
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | AM | |
| Bebida(Alcoólico e não alcoólico) | 1-10 | 1-10 | 0.1-1 | 1-8 | 1-20 | 1-20 |
| Pasta de dentes | 100-1000 | 50-400 | 50-400 | 100-1000 | 100-1000 | 100-1000 |
| Enxaguante bucal | 5-200 | 5-100 | 5-100 | 5-200 | 10-200 | 10-200 |
| Doce duro | 15-150 | 10-300 | 1-20 | 10-50 | 15-160 | 15-500 |
| Goma de mascar | 500-2000 | 100-1500 | 15-300 | 500-3000 | 500-3000 | 500-2000 |
| Cremes e Loções | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 |
PROPRIEDADES FÍSICAS
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | AM | |
| Forma física | Cristais brancos | Branco sólido | Pó cristalino branco | Pó cristalino branco | Líquido transparente | Sólido fundido líquido ou branco incolor |
| Ponto de fusão | 206,96 graus F/97,2 graus | 177,8 graus F/81 graus | 352,76 graus F/178,2 graus | 145,4 graus F/63 graus | N/A | N/A |
| Ponto de inflamação | >212°F / >100 graus | >212°F / >100 graus | >413.6°F / >212 graus | >212°F / >100 graus | >212°F / >100 graus | >219°F / >104 graus |
| Pureza | 99% | + Isômero 99% min | 99,8% mínimo | 99,50% mínimo | N/A | 98% |
Avaliamos dois atributos básicos dos agentes de resfriamento: resfriamento no início e longevidade do resfriamento. Os atributos sensoriais dos refrigerantes foram avaliados a 20 ppm em etanol. O mentol foi utilizado como referência na medição da intensidade global de resfriamento. Descobriu-se que WS-5 tem aproximadamente quatro vezes a intensidade de resfriamento do mentol. A intensidade desejada da percepção sensorial e a duração dependerão de fatores como concentração do refrigerante, interações de sabor e outros atributos da fórmula.

Solubilidade
os agentes de resfriamento são moderadamente solúveis em água. Eles são solúveis em etanol, propilenoglicol, sistemas de sabor e óleos de fragrâncias.


SOLUBILIDADE DE REFRIGERANTES INDIVIDUAIS
| Solvente | Temperatura. grau | Solubilidade, g/100 ml | |
| WS-3 | Propileno glicol | 20 | 10.7 |
| 96% etanol | 20 | 186.0 | |
| 40% etanol | 20 | 0.2 | |
| 40% etanol | 40 | 1.2 | |
| 60% etanol | 20 | 14.8 | |
| 60% etanol | 40 | 38.6 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolúvel |
| Solvente | Temperatura. grau | Solubilidade, g/100 ml | |
| WS-5 | Propileno glicol | 20 | 11.5 |
| 96% etanol | 20 | 79.4 | |
| 40% etanol | 20 | 1.9 | |
| 40% etanol | 40 | 3.5 | |
| 60% etanol | 20 | 50 | |
| 60% etanol | 40 | 70 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolúvel |
| Solvente | Temperatura. grau | Solubilidade, g/100 ml | |
| WS-12 | Propileno glicol | 20 | Praticamente insolúvel |
| 96% etanol | 20 | 0.1 | |
| 40% etanol | 20 | Praticamente insolúvel | |
| 60% etanol | 20 | 0.015 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolúvel | |
| L-Carvona | 20 | 5.5 | |
| Isopropanol | 20 | 2.5 | |
| Etanol (prova 200) | 20 | 2.5 | |
| Acetato de Etila | 20 | 1.5 |
| Solvente | Temperatura. grau | Solubilidade, g/100 ml | |
| WS-23 | Propileno glicol | 20 | 76.4 |
| 96% etanol | 20 | 260.4 | |
| 40% etanol | 20 | 18.8 | |
| 40% etanol | 40 | 21.9 | |
| 60% etanol | 20 | 101.6 | |
| 60% etanol | 40 | 122.2 | |
| Triacetina | 20 | 3.6 |
| Solvente | Temperatura. grau | Solubilidade, g/100 ml | |
| WSE-500 | 40% etanol | 20 | 5.6 |
| 40% etanol | 40 | 13.3 | |
| 60% etanol | 20 | 62.5 | |
| 60% etanol | 40 | 131.6 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolúvel |
| Solvente | Temperatura. grau | Solubilidade, g/100 ml | |
|
Mentil Lactato |
Propileno glicol | – | 36.6 |
| 96% etanol | – | 287.3 | |
| 40% etanol | 20 | 4.4 | |
| 40% etanol | 40 | 7.6 | |
| 60% etanol | 20 | 77.0 | |
| 60% etanol | 40 | 93.4 | |
| Triacetina | – | 28.2 |
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