Proteína em Pó de Levedura

Proteína em pó de levedura-com alto teor de proteína|80% de proteína, 95% digerível, vegano e não{3}}OGM|Ideal para nutrição esportiva, alimentos-à base de plantas e suplementos dietéticos

Nossa proteína de levedura em pó é derivada de Saccharomyces cerevisiae de qualidade alimentar, usando cepas patenteadas não{1}}OGM fermentadas em nossas próprias-instalações. Por meio de secagem por pulverização em baixa-temperatura (menor ou igual a 60 graus) e tecnologia de ultrafiltração, ele atinge um teor de proteína-verificado por HPLC maior ou igual a 80% (base seca) com 95% de digestibilidade-muito superior à média da indústria. Este produto contém todos os 9 aminoácidos essenciais (EAA maior ou igual a 40%), com níveis de lisina (6,2g/100g de proteína) e metionina superiores aos da proteína de soja, apresentando-se como um pó fino-esbranquiçado com sutil sabor umami. É 100% vegano, livre de alérgenos-(sem soja, laticínios, glúten, nozes) e está em conformidade com os padrões FDA GRAS, EU Novel Food e USP, com zero resíduos de pesticidas, solventes ou metais pesados. Adequado para nutrição esportiva, alimentos veganos, suplementos dietéticos e nutrição para animais de estimação, é um ingrediente proteico versátil de alto valor-à base de plantas-confiado por marcas globais.

Nossa proteína em pó de levedura é incrivelmente versátil. Veja como ele pode ser usado em diferentes setores:

• Nutrição Esportiva:​Ideal para proteínas em pó, bebidas prontas-para{1}}beber (RTD) e barras de proteína. Suas propriedades de digestão lenta-proporcionam liberação sustentada de aminoácidos para recuperação muscular prolongada.
• Alimentos Funcionais e Substitutos de Refeição:​Usado em cereais-com alto teor de proteína, shakes substitutos de refeição e lanches saudáveis ​​para aumentar o conteúdo de proteína e promover saciedade para controle de peso .
• Alternativas-à base de vegetais e à carne:​Melhora a textura e o perfil nutricional de produtos cárneos veganos, salsichas vegetarianas e frutos do mar-de origem vegetal devido ao seu alto teor de proteínas e propriedades emulsificantes .
• Padaria e Confeitaria:​Incorporado em pães, doces e biscoitos proteicos para aumentar os níveis de proteína sem afetar negativamente o sabor ou a textura.
• Bebidas:​Adequado para bebidas-fortificadas com proteínas, smoothies e alternativas-de laticínios vegetais devido à sua solubilidade e sabor neutro.

 

Avaliação do usuário

"Estamos usando 80% de proteína de levedura em pó em nossas barras de proteína há mais de seis meses. A qualidade consistente, o sabor neutro e o feedback positivo dos clientes sobre a digestibilidade confirmam que é uma opção superior-à base de plantas."

Desenvolvedor de produto

Marca de alimentos saudáveis, Europa

"Como formulador, a alta solubilidade e a rotulagem limpa deste pó são excepcionais. Ele combina perfeitamente com diversas aplicações e a equipe de suporte técnico é altamente responsiva."

Gerente de P&D

Empresa Nutracêutica, EUA

"8% de proteína de levedura resolveram nossos problemas de textura/proteína do hambúrguer, a fragilidade caiu para 2%. Em parceria com o McDonald's EU, as vendas atingiram € 8,3 milhões/ano. O certificado EU Novel Food simplificou a entrada no mercado."

Lena S.

Gerente de Produto

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